Wednesday, January 30, 2008
Masakan simple utk saya yg 'rajin'
Resipi amik kat CARI RESIPI tp ada yg di ubah2 mengikut selera I~ Ni yang sellau dimasak dan diulang2 sbb malas nak pikir bahan lain esp. yg kena blend. Blender dah angkut balik KL tinggal lesung batu je kt umah ni..huhuhu..
Selamat Mencuba kepada sesape yg 'rajin' jugak di luar sana~
Ikan 3 Rasa
Bahan-bahan |
1 ekor ikan bawal atau siakap atau kembung atau apa2 jenis ikan yg seswai
Tepung jagung [untuk salut ikan]
1 labu bawang besar ] mayang
2 ulas bawang putih ] - tumbuk
1 biji cili merah - tumbuk
1 s/b halia
Bahan Sos
½ cawan sos toamto
3 s/b sos cili
3 s/b sos tiram
1 sudu kicap masin
3 sudu air asam jawa
setengah biji limau nipis (perahan)
3 s/b air
1 s/k gula
Bahan Hiasan
1 biji cili merah
2 biji cili hijau
2 biji buah tomato
|
| Cara Memasak |
1. Sapukan tepung jagung disekeliling ikan.
2. Gorengkan ikan dalam minyak yg banyak sehingga masak dn kuning keeemasan. Angkat dan letakkan dalam pingan hidangan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan sikit minyak untuk tumis bahan sos sehingga wangi.
4. Kacau rata sehingga mendideh. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
5. Curahkan kuah sos keatas ikan didalam pinggan hidangan.
Ikan Masak Lomak
| Bahan-bahan |
3 keping ikan tenggiri/apa2 je
2 cawan santan pekat
2 cawan santan cair
10 biji buah belimbing buloh or timun kecik tu pun best jugaks
garam
Bahan kisar:
15 or ikut suke rasa biji ciliapi
3 ulas bawang merah
2 cm kunyit hidup
|
Cara Memasak |
1. Masukkan semua bahan kecuali santan pekat dalam periuk.
2. Masakkan sehingga mendideh sambil sentiasa mengacau supaya tidak pecah minyak.
3. Bila nampak mendidih masukkan santan pekat.
4. Kacau lagi perlahan sehingga mendidih.
5. Tutup api dan hidangkan. |
Singgang Ganu
Bahan-bahan
|
1 ekor ikan tongkol/aye..potong kecil dan bersihkan
3 ulas bawang putih dimayang
2 cm lengkuas.............]dihiris nipis
2 cm kunyit hidup........]
5 keping asam keping/gelugor
garam
air secukupnya
ciliapi..ikut suka [buangkan tangkai]
|
| Cara Memasak |
1. Masukkan semua bahan dalam periuk dan biarkan sehingga mendideh.
2. Rasakan garam dan masukkan ciliapi.
3. Hidangkan.
Delicious Sardine
| Bahan-bahan |
1 tin besar sardin [cap ayam]
3 s/b cili sos
2 biji buah tomato [ belah 4]
3 biji limau kasturi [ambil jusnya] - can oso ganti dgn jus asam jawa
minyak
garam
Bahan Hiris
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah
2 sm halia
|
| Cara Memasak |
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga layu.
2. Masukkan sardin dan sos cili. Kacau rata.
3. Masukkan buah tomato dan kacau rata. Biarkan naik minyak.
4. Tutup api dan masukkan jus limau.
5. Hidangkan. |
|
|
|
Posted at 07:56 pm by noorule_shazzy
